Bu Ferahlatıcı Yaz Salatası Bol Miktarda Tatlılık ve Baharatla Dolu

Bu ferahlatıcı yaz salatası bol miktarda tatlılık ve baharatla dolu. Hava muhteşem olduğunda, "düzgün yemek pişirme" konusunda çok az arzum oluyor. Izgarayı yaklaşık 15 dakika kadar açmak, evimi maruz bırakmak istediğim maksimum ısı miktarıdır, bu yüzden yaz aylarında bu tür salataları tekrar tekrar yerim: altın dilimli hellim ile çekirdekli meyve en sevdiğim eşleşmedir.

Biraz tatlılık ve baharatla biraz tazelik ekleyin ve bu muhteşem bir şey. Açık bir sandviç veya zarif bir crostini için kızarmış ciabatta dilimlerinin üzerine bile kaşıkla dökebilirsiniz. Kendi dukkah'ınızı yaparsanız harika olur; Aksi takdirde, bugünlerde çoğu süpermarketten oldukça iyi karışımlar alabilirsiniz.

Burada gerçekten işe yarıyor ve isterseniz daha fazlasını eklemekten çekinmeyin. 3 adet şeftali Deniz tuzu ve karabiber Sızma zeytinyağı 90 gr roka ½ demet nane, yaprakları ayıklanmış ve yırtılmış 1 çay kaşığı dijon hardalı 1 limonun suyu 225 gr hellim bloğu, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş 1 yemek kaşığı sek bal 2 yemek kaşığı dukkah 1 yeşil biber, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş – daha az ısı istiyorsanız önce iç kısımları ve çekirdekleri çıkarılmış. yüksek derecede ızgara yapın.

Şeftalileri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, ardından her bir yarıyı tekrar ikiye bölün. Şeftali dilimlerini küçük ila orta boy bir kızartma tepsisine yerleştirin, böylece aralarında fazla boşluk kalmaz ve cömertçe baharatlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kaplayın ve şeftali dilimlerinin kenarları biraz kömürleşip budaklı hale gelinceye kadar yaklaşık sekiz dakika ızgara yapın.

Bu arada geniş bir kaseye roka ve nane yapraklarını koyun. Şeftaliler pişince bir tabağa aktarın ve tüm meyve sularını tepside saklayın. Hardalı tatlı şeftali suyuyla karıştırın, ardından limon suyu ve iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip çırpın.