Oda Sıcaklığında veya Ertesi Gün Soğuk Tüketilebilen Bu Yemekler, Az Çabayla Lezzetten Ödün Vermiyor

Oda sıcaklığında veya ertesi gün soğuk tüketilebilen bu yemekler, az çabayla lezzetten ödün vermiyor. İjeh, taze otlar, soğan ve baharatlarla yapılan, kenarları çıtır, ortası yumuşak bir omlet çeşidi. Nane yoğurdu ve karamelize soğanlı meyve salatasıyla servis ediliyor.

Hazırlık 20 dakika, pişirme 1 saat sürüyor. Ana tarifte 700 gram kabak, 120 gram kırmızı biber, 80 gram soğan, 45 gram taze soğan, 3 diş sarımsak, 25 gram maydanoz, 20 gram dereotu, 4 yumurta, 200 gram feta, 100 gram un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 300 gram Yunan yoğurdu kullanılıyor. Fırında 50 dakika pişirilen ijeh, 15 dakika dinlendiriliyor.

Salata için 150 gram kırmızı soğan, 350 gram muşmula veya şeftali, 5'er gram kişniş ve nane, 40 gram kavrulmuş ceviz, balzamik sirke, nar ekşisi ve bal ile hazırlanıyor. Meyveler tavada karamelize ediliyor, soğanlar fırında yumuşatılıyor.