Этот освежающий летний салат изобилует сладостью и пряностями. В хорошую погоду у меня очень мало желания «правильно

Этот освежающий летний салат изобилует сладостью и пряностями. В хорошую погоду у меня очень мало желания «правильно готовить». Включение гриля примерно на 15 минут — это максимальное количество тепла, которому я хочу подвергнуть свой дом, поэтому в летние месяцы я постоянно ем этот салат: косточковые фрукты с золотыми ломтиками халлуми — мое любимое сочетание.

Добавьте немного свежести, сладости и пряностей, и получится великолепная вещь. Вы даже можете положить его на ломтики поджаренной чиабатты для открытого сэндвича или элегантного кростини. Если вы сделаете свою собственную дукку, это будет потрясающе; в противном случае в наши дни вы можете купить довольно хорошие смеси в большинстве супермаркетов.

Здесь это действительно работает, и не стесняйтесь добавлять больше, если хотите. 3 персика Морская соль и черный перец Оливковое масло экстра-класса 90 г рукколы ½ пучка мяты, очищенных и порванных листьев 1 ч. л. дижонской горчицы Сок 1 лимона 225 г блока халлуми, нарезанного ломтиками толщиной 1 см 1 ст. л. жидкого меда 2 ст.

Разрежьте персики пополам и удалите косточки, затем еще раз разрежьте каждую половинку пополам. Разложите четвертинки персиков на противне небольшого или среднего размера, чтобы между ними не было слишком много места, и щедро приправьте. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте, затем запекайте на гриле около восьми минут, пока края дольок персика не станут немного обугленными и корявыми.

Тем временем положите рукколу и листья мяты в большую миску. Когда персики будут готовы, переложите их на блюдо и оставьте весь сок в лотке. Смешайте горчицу со сладким персиковым соком, затем добавьте лимонный сок и две столовые ложки оливкового масла.