Ciencia
Queseros Británicos Convierten 95.000 Toneladas de Suero Salado En Combustible
Los queseros británicos producen anualmente 95.000 toneladas de suero salado, un subproducto considerado durante mucho tiempo como desecho.
Investigadores de la Universidad Heriot-Watt, junto con la empresa de tecnología espacial Take Root Bio, han desarrollado un método para convertirlo en combustible que podría calentar hogares o impulsar automóviles. El proceso utiliza un tratamiento de base biológica sobre los azúcares del suero. En 2021, el entonces Príncipe Carlos condujo su Aston Martin con bioetanol elaborado a partir de suero y excedente de vino.
La Dra. Jane White, de Heriot-Watt, afirmó que la investigación añade valor a subproductos que aún contienen componentes valiosos pero que pueden ser difíciles de gestionar. El suero ahora es caro debido a la alta demanda de suplementos proteicos, impulsada en parte por las recomendaciones de medicamentos para perder peso, y algunos proveedores han agotado sus existencias para el año.
Fuente: Guardian Environment Energy
