Torremirona高尔夫水疗中心推出八间生态套房，餐厅El Canigó更名Terrenal

Torremirona高尔夫水疗中心在夏季尾声迎来秋季，其旅游和美食服务实现双重升级。位于纳瓦塔（赫罗纳）的综合体新增八间生态套房，让客人以更小的环境足迹融入景观，同时餐厅El Canigó开始向新品牌Terrenal过渡。该名称带有天堂般的意味，旨在加强与恩波尔达地区、其生产商、葡萄酒以及以地域为起点但不设限的美食的联系。经理Yassine Bouallala表示，从El Canigó到Terrenal的转变不仅限于更换招牌，还将涉及品牌价值、团队培训以及与供应商的关系。餐厅计划举办工作坊和品鉴活动，向合作的酒庄和生产商开放空间，让他们亲自向顾客展示项目。新品牌体现了Bouallala所定义的“本地产品，国际视野”的理念。食材主要来自周边地区，从纳瓦塔糕点师制作的巧克力到本地奶酪，DO恩波尔达葡萄酒占据中心位置。其中，经理特别推荐La Vinyeta的Llavors，因其性价比高且反映了恩波尔达的土壤与风土。然而，菜单并不局限于本地食谱。在主厨Pablo González的指导下，本地食材将与不同烹饪传统的菜肴和技术共存。酸橘汁腌鱼、tiraditos、玉米饼和玉米片与牛颊肉、牛排或鸭胸肉同台亮相。Bouallala选择三文鱼tiradito作为能体现Torremirona个性的菜肴，代表一种可识别、开放且无严格边界的烹饪风格。灵活性对于接待日程和期望各异的客人的度假村而言是必要的。