生酮饮食在代谢健康试验中胜过地中海饮食

这项发表在《细胞代谢》杂志上的研究，来自一项随机临床试验，比较了三种流行减肥饮食对患有多重代谢风险因素的成年人的影响。共有55名参与者入组，其中42人完成了研究。他们被随机分配遵循生酮饮食、地中海饮食或极低脂肪的植物性饮食。为确保依从性，所有餐食均由研究提供。试验设计使三组参与者减重幅度大致相同，约为体重的10%，以便研究饮食成分本身是否在减重之外影响健康结果。减重使肌肉胰岛素敏感性提高了约50%，所有组均减少了体脂并改善了多项心血管风险因素。然而，生酮饮食在几个关键指标上持续产生更大改善。肝脏胰岛素敏感性在生酮组中比地中海组或植物组高出两到三倍。肝脏脂肪下降幅度也更大，生酮组下降了67%，而其他两组约为45%。生酮饮食参与者的血糖、胰岛素水平和糖化血红蛋白（HbA1c）降幅更大。生酮组糖尿病前期缓解率最高，研究结束时50%不再符合糖尿病前期标准，而地中海饮食组为29%，植物性饮食组为7%。