Cussac, Bu Kadar Zor Bir Otlatma Sezonu Görmediğini Söyledi

AOP bleu d'Auvergne başkanı ve Saint-Flour'da (Cantal) 19 yıldır çiftlik peyniri üreticisi olan Nicolas Cussac, bu kadar zor bir otlatma sezonu görmediğini söyledi. 90 süt ineği genellikle, bazıları 1.100 metre rakımda olan çayırlarda otluyor ve bu da saman takviyesi ihtiyacını azaltıyor. Ancak bu yaz, art arda gelen sıcak hava dalgaları ve kuraklık nedeniyle sürüyü Temmuz sonundan önce meradan indirmek zorunda kaldı.

"Çimenler kavrulmuştu ve sulama noktaları kurumuştu, dedi, sıcaktan bitkin ve sektörün geleceğinden endişeli. "Bu gelecek yıl tekrarlanırsa, bu bir felaket olacak. Süt ve peynir üreticileri için 2026 yazı, ebeveynlerinin veya büyükanne ve büyükbabalarının yaşadığı 1976 büyük kuraklığına benziyor: tarlalarda ot kalmadı ve saman stokları azalıyor, kış için ayrılan rezervlere dokunma riski var.

Bazı üreticiler yem dağıtmaya son derece erken, 10 Temmuz civarında başlamak zorunda kaldı. Ve tüm bölgeler etkilendi, bu daha da sıra dışı, dedi AOP fourme de Montbrison (Loire) süt çiftçisi ve Fransa'nın 51 süt AOP'sinin savunma ve yönetim organizasyonlarını (ODG) bir araya getiren komite olan Conseil national des appellations d'origine başkanı Hubert Dubien. Birçok menşe işareti üreticisi artık şartnamelerinin kurallarına uymuyor ve gelecekten endişe ediyor.