Peru'nun Önde Gelen Nikkei Restoranı Maido, Geçen Yılki World's 50 Best Restaurants Ödüllerinde Dünyanın En İyi Restoranı Seçildi

Japon ve Peru mutfağından iki şef, Seul ve Ho Chi Minh City'de ortak bir akşam yemeği serisi için güçlerini birleştirdi. JW Marriott Hotel Seoul'daki Japon restoranı Tamayura'nın yönetici şefi Lee Kyung-jin, JW Marriott Hotel & Suites Saigon'daki Nikkei restoranı Nikura'nın Peru'lu şefi Ivan Casasola ile 'Savor by JW Dining' serisi için bir araya geldi. Akşam yemekleri 7 Mart'tan itibaren üç gün ve 20 Mart'tan itibaren üç gün olmak üzere iki şehirde dönüşümlü olarak gerçekleşti.

Lee, "Bu iş birliği sayesinde Nikkei mutfağını gerçekten deneyimledim ve bir Peru'lu şefin dünya görüşünü ve kültürel geçmişini hissetme zamanıydı," dedi. "Aşçılar için yemek pişirmenin kendisi bir dildir," diye ekledi. Nikkei mutfağı, Japon ve Peru yemek kültürlerinin birleşiminden doğan bir füzyondur. Peru'nun önde gelen Nikkei restoranı Maido, geçen yılki Dünyanın En İyi 50 Restoranı ödüllerinde dünyanın en iyi restoranı seçildi.