Yozgat'ın Coğrafi İşaretli Bağrıbütün Kavunu Tarladan Tezgaha İndi

Yozgat'ın Aydıncık ilçesine özgü, yörede 'yer muzu' olarak bilinen coğrafi işaretli Bağrıbütün kavununun hasadı tamamlandı. Genetik özellikleri, Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nin araştırmaları sonucunda 2019'da tescillenen meyve, tarladan tezgahlara indi. Geçen yıl kuraklık nedeniyle verimi çok düşük olan kavun, pazara bile inmeden tarlada kilogramı 100 liradan alıcı bulmuştu.

Bu sezon bol yağışla birlikte verim arttı, pazarda kilogram fiyatı 30-40 liraya geriledi. Kendine özgü şekli, kokusu ve muz benzeri aromasıyla bilinen Bağrıbütün kavunu, patates ve soğanla birlikte bölgenin başlıca gelir kaynaklarından biri haline geldi. Başta İstanbul, Ankara, Çorum ve Yozgat olmak üzere Türkiye'nin her yerinden yoğun talep görüyor.

Üretici Adem Tomruk, ürünün mikroiklim özelliğine dikkat çekerek, "Bu, Yozgat'ın Aydıncık ilçesinin Bağrıbütün kavunu. 'Yer muzu' olarak bilinir. Başka bir yere dikildiğinde kendini bozar.

Orijinali burada yetişir. Geçen yıl pek yoktu." Bu yıl yağışlar sayesinde iyi oldu" dedi. Bir diğer üretici Ünal Tomruk, ürünün tadını ve kargo talebini vurgulayarak, "Özelliği muz gibi tatması.

Diğerlerine benzemez. Gazı yok. Saf muz aroması.

Yemekten doyamazsınız. Bu yıl yağışlar sayesinde iyi oldu. Geçen yıl 100 liranın altına inmedi.

Bu yıl 30 liraya düştü. İnsanlar yiyor, seviyor. Çok gelen var.

Kargoyla istiyorlar. Dışarıdan gönderim istiyorlar ama yetişemiyoruz. Kargoyla göndermeye yetişemiyoruz şeklinde konuştu.