Letonya: Sebzeler Vitamin ve Lif Dolu, Ancak En Değerli Kısımları Genellikle Kabuklarında

Sebzeler vitamin ve lif açısından zengindir, ancak en değerli kısımları genellikle kabuklarında bulunur. Patates, havuç ve salatalık gibi bazı sebzeler, tüm besin değerlerini ve sağlık yararlarını korumak için en iyi şekilde kabukları soyulmadan tüketilir. Maksimum besin değeri elde etmek için soymamanız gereken beş sebze şunlardır: 1. Patates.

Patatesleri soymak alışılmış olsa da, soymamak daha iyidir. Patates kabukları lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Aslında, en yüksek lif konsantrasyonu kabukta bulunur.

Ayrıca, patates kabuğu, yumrunun kendisinden daha fazla potasyum içerir ve potasyum kalp sağlığı ve kas fonksiyonu için gereklidir. Kabuk ayrıca kırmızı kan hücresi fonksiyonu için gerekli olan önemli miktarda demir içerir. Kabuğu bırakarak, yemeğinize doku eklemekle kalmaz, aynı zamanda besin değerini de önemli ölçüde artırırsınız.

Ancak, pişirmeden önce patatesleri iyice yıkayın. 2. Havuç. Havuç kabuğu yemek için güvenli olmakla kalmaz, aynı zamanda birkaç önemli besin de sağlar.