Estonya'da Her Yıl Yaklaşık 167 Bin Ton Gıda Atığı Oluşuyor

Yenilebilir gıdanın, daha sonraki kullanımı doğru planlanmadığı veya gerekli anda uygun bir ortak bulunamadığı için atığa dönüşmesini önlemek önemlidir, diye yazıyor Katarina Papp. Estonyalılar uzun zamandır akıllı tüketicilerdir ve birkaç on yıl önce yenilebilir gıdayı çöpe atmak düşünülemezdi. Ancak bir tüketim toplumu olarak her şeyin her yerde ve bol miktarda bulunduğu bir noktaya ulaştık.

İhtiyacımızdan daha fazla seçeneğimiz var ve bu da büyüyen bir soruna yol açtı: yenilebilir gıda çöpe gidiyor. Estonya'da her yıl yaklaşık 167 bin metrik ton gıda atığı oluşuyor. Bunun yaklaşık yarısı -80 bin metrik tondan fazlası- hâlâ insan tüketimine uygun olan gıda kaybıdır. Bu miktar, yaklaşık 100 bin kişinin yıllık gıda ihtiyacını karşılamaya yeterdi.