「クレベジャード」ストロベリーが新トレンドに

サン・ジョゼ・ドス・カンポスでは、菓子職人たちがすでにこのスイーツの需要を目の当たりにしている。ある店では待機リストまでできた。市内東部の菓子店では、発売用に100個を製造し、2時間足らずで完売した。ナ・ディビノス・ショコラテリアの共同経営者エンリケ・ブエノ氏は、需要に驚いたと語る。「販売予想をすでに上回っています。このストロベリーを欲しがる人の待機リストまであるんです」。北部では、ダニ・ドーセスの菓子職人ダニエル・アンドラーデ氏も、ソーシャルメディアで見てこの新商品を試すことにした。「10個で試したら1時間で完売しました。それで60個追加したらそれも完売。1日で70個になりました」。このストロベリーは、果実の周りにホワイトチョコレートのブリガデイロ層と、キャラメル片入りのホワイトチョコレートコーティングが特徴。菓子職人によると、材料費は上がるが、スイーツはより美味しくなるという。