サンフランシスコでバクラヴァのベーカリーを経営しています

トルガイ・カラブルトさん（43歳）は、サンフランシスコでバクラヴァ専門店「BaklavaStory」を経営しています。2022年から週6日、1日12時間働き、バクラヴァを焼き続けています。AIブームで家賃が高騰し、生計を立てるのが困難になっています。2005年にトルコから米国へ移住し、約30万ドルを投じて事業を立ち上げました。