Gauby's Les Calcinaires Blanc 2010, Campuran Muscat, Chardonnay, Macabeu, dan Vermentino Dari Kaki Bukit Pyrenees Timur Di Catalonia Prancis

Momen kedewasaan penulis datang dengan Domaine Gauby's Les Calcinaires Blanc 2010, campuran muscat, chardonnay, macabeu, dan vermentino dari kaki bukit Pyrenees timur di Catalonia Prancis. Tidak seperti Côtes de Roussillon AOC yang lebih ketat, IGP ini mengizinkan anggur varietas tunggal dan rentang anggur yang lebih luas, dengan banyak produsen organik atau biodinamik. Iklim kering dan rawan kekeringan di wilayah ini memiliki 300 hari cerah, sedikit hujan, hari panas, malam sejuk, dan angin Tramontane, plus mosaik tanah—schist, marl, tanah liat, batu kapur, granit—dalam kurang dari 5.000 hektar, menghasilkan anggur pekat dengan mineral intens.

Thibault Ponthier dari Domaine Le Roc des Anges menyoroti keragaman terroir ini. Pilihan termasuk L'apprentie Sorcière du Clos des Fees Rosé 2025 (£14,75, Yapp, 13%), Le Roc des Anges Segna de Cor 2023 (£16–£20, Vinum, 13%), dan Tramontane Côtes Catalanes Macabeu 2021 (£17,10, Amathus, 13%). Anggur ini, meski bukan yang termurah, menawarkan nilai kuat di Prancis.