Latvia: Pai Blueberry Dengan Glasir Ini Sangat Lezat Sampai Anda Ingin Memakan Kata-kata Anda Sendiri

Sajikan dengan saus vanila atau satu sendok es krim, dan tamu serta keluarga akan minta tambah. Bahan: 250 g blueberry, 100 g mentega, 100 g gula, 100 g tepung, 75 g tepung kentang, 2 telur, 75 ml buttermilk, sejumput baking powder. Untuk glasir: 50 g mentega, 50 g krim asam, 25 g gula, 75 g irisan almond.

Cara membuat: Cuci dan keringkan blueberry. Buat glasir dulu: lelehkan mentega dalam panci, tambahkan gula, krim asam, dan irisan almond. Didihkan lalu sisihkan hingga dingin.

Campur mentega lunak dengan gula, tambahkan telur satu per satu, aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan baking powder dan tepung kentang. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk ke campuran mentega, aduk hingga adonan halus.

Lapisi loyang dengan kertas roti yang diolesi mentega. Tuang adonan, taburi blueberry di atasnya, dan tuangkan glasir yang sudah disiapkan. Panggang pada 175°C selama 30-35 menit. Dinginkan pai yang sudah matang dan potong-potong.