भुना हुआ चुकंदर ब्लैकबेरी, मोती जौ और बकरी पनीर के साथ

ब्लैकबेरी चुनना देर से गर्मियों की एक अद्भुत परंपरा है। शहर और ग्रामीण इलाकों में झाड़ियाँ मिलती हैं, और उनके फल न केवल सैर के दौरान एक स्वागत योग्य नाश्ता हैं, बल्कि समर्पित शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के लिए विटामिन से भरपूर उपहार भी हैं। ब्लैकबेरी का तीव्र स्वाद क्रम्बल, केक या जैम में शुद्ध आनंद है, और फलों की अम्लता सलाद, भुने मांस (खेल, कबूतर और बीफ स्टेक विशेष रूप से अच्छे लगते हैं), स्मोक्ड हैम या यहाँ की तरह क्रीमी बकरी पनीर के साथ सुगंधित चमत्कार करती है। ब्लैकबेरी और शेरी सिरका वाली ड्रेसिंग मीठे, मिट्टी वाले चुकंदर को आकर्षक रूप देती है। यह रेसिपी भुने चुकंदर को मोती जौ, मैरीनेट किए ब्लैकबेरी और बकरी पनीर के साथ जोड़ती है, और ब्लैकबेरी-शेरी सिरका ड्रेसिंग के साथ समाप्त होती है।