Science
Des Fromagers Britanniques Transforment 95 000 Tonnes de Lactosérum Salé En Carburant
Les fromagers britanniques produisent chaque année 95 000 tonnes de lactosérum salé, un sous-produit longtemps considéré comme un déchet.
Des chercheurs de l'Université Heriot-Watt, avec l'entreprise de technologie spatiale Take Root Bio, ont développé une méthode pour le convertir en carburant qui pourrait chauffer des maisons ou alimenter des voitures. Le procédé utilise un traitement à base de bio sur les sucres du lactosérum. En 2021, le prince Charles de l'époque a fait rouler son Aston Martin au bioéthanol fabriqué à partir de lactosérum et de surplus de vin.
La Dre Jane White de Heriot-Watt a déclaré que la recherche ajoute de la valeur à des sous-produits qui contiennent encore des composants précieux mais qui peuvent être difficiles à gérer. Le lactosérum est désormais cher en raison de la forte demande de suppléments protéinés, en partie stimulée par les recommandations de médicaments amaigrissants, certains fournisseurs étant en rupture de stock pour l'année.
Source : Guardian Environment Energy
