La Hongrie Met En Garde Contre Le Gaz De Moût Mortel Alors Que Les Vendanges Commencent

Le ministre hongrois des Affaires sociales et familiales a averti dimanche le public des dangers du gaz de moût, un sous-produit de la fermentation du vin, invisible, inodore et potentiellement mortel. Kátai-Németh Vilmos a lancé cet avertissement dans un message sur Facebook, notant que les vendanges de cette année commencent deux à trois semaines plus tôt que d'habitude en raison de la chaleur extrême, ce qui rend la prudence dans les caves à vin particulièrement importante. Le dioxyde de carbone libéré lors de la fermentation du moût de raisin peut provoquer un manque d'oxygène, des nausées et, dans les cas graves, une suffocation, a déclaré le ministre.

Il a conseillé de n'entrer dans les caves qu'après une ventilation adéquate et des contrôles de la qualité de l'air. Kátai-Németh a également prévenu que le test traditionnel à la bougie n'est pas fiable à lui seul et a recommandé un détecteur personnel de concentration de gaz qui signale une baisse des niveaux d'oxygène comme mesure de protection plus efficace.