Qdoba Retire Les Jalapeños de Ses Restaurants Aux États-unis Dans Le Cadre D'une Enquête Sur La Salmonelle

La chaîne mexicaine à capital fermé, soutenue par le fonds de capital-investissement Butterfly, a déclaré dans un communiqué à Bloomberg News qu'elle avait retiré l'ingrédient « par excès de prudence » et qu'elle s'engageait à répondre de manière appropriée en fonction des faits et des recommandations des autorités de santé publique. L'entreprise n'a pas précisé quand elle avait retiré les piments ni quels États menaient l'enquête. L'épidémie de salmonelle javiana a rendu malades plus de 300 personnes, selon la Food and Drug Administration américaine, qui a commencé à enquêter sur plusieurs ingrédients le 22 juillet.

Le Minnesota et le Colorado ont chacun signalé 110 cas. Aucun fournisseur n'a été publiquement identifié. Chipotle Mexican Grill Inc. a également retiré les jalapeños de plusieurs restaurants au Minnesota après que son système de traçabilité des ingrédients a identifié des piments d'un lot commun comme lien potentiel, a indiqué l'entreprise dans un document réglementaire mercredi.