Le Restaurant Emperor's Garden de Chinatown Ferme Après Un Avis de Reprise; Les Exploitants Promettent de Se Battre

Le restaurant Emperor's Garden, une institution de Chinatown vieille de 47 ans sur Hay Street, a fermé après l'apparition dimanche d'un avis de reprise indiquant que la propriété avait été 'réintégrée légalement et prise en possession'. Les exploitants Stanley Yee et son fils Valentine jurent de contester cette action, qu'ils disent compliquée par un partage de propriété avec un membre de la famille élargie. "Nous ne savons pas pourquoi cela s'est produit", a déclaré Stanley Yee.

"Nous cherchons des conseils juridiques. Interrogé sur le fait que le non-paiement du loyer était à l'origine de cette décision, Valentine Yee a déclaré "C'est ce qu'ils disent. Le restaurant fait également face à une demande de liquidation du commissaire adjoint aux impôts, qui sera entendue devant la Cour fédérale le vendredi 7 août.

Valentine Yee a déclaré qu'un arrangement de paiement était en cours avec l'ATO. Une demande de développement a été déposée auprès de la ville de Sydney pour réaménager le site en une tour de 16 étages en conservant les façades originales du magasin. Emperor's Garden fonctionne depuis 1979, lorsque Stanley Yee, qui a déménagé de Chine dans les années 1960, s'est bâti une réputation d'« homme de fer de Chinatown », travaillant souvent 18 heures par jour.

Il a reçu la médaille de l'Ordre d'Australie en 2007. La fermeture fait suite aux départs d'autres icônes de Chinatown, notamment BBQ King, Marigold et Golden Century, qui a fermé en 2021 et rouvert l'année dernière au Crown Sydney. Les Yee visent à reprendre le service de leurs choux à la crème signature à 70 cents, de leurs pieds de poulet à la sauce aux haricots noirs et de leurs rouleaux de bœuf wagyu. "Notre restaurant et notre boulangerie prennent une courte pause.

Cela signifie aussi que les choux se dégonflent pour l'instant... Nous reviendrons bientôt", indiquait la page Instagram du restaurant. Emperor's Garden BBQ & Noodles sur la rue Thomas voisine reste ouvert.