Productores De Alimentos y Bebidas Advierten Que Las Altas Temperaturas y La Sequía De Este Verano Elevarán Los Precios

British Berry Growers informó que las cosechas de moras, arándanos y frambuesas han sido especialmente fuertes, con una recolección ya un siete por ciento superior a la del año pasado, que ya fue inusualmente grande, con solo dos tercios de la cosecha recogidos. Nick Marston, presidente de British Berry Growers, dijo a The Independent: "Hemos recogido poco menos de 100.000 toneladas, y espero que lleguemos a 130.000. Así que estamos a dos tercios del camino". Añadió que el año pasado recogieron unas 123.000 toneladas.

"Las bayas no se ven tan afectadas por el calor como muchas otras verduras", explicó, señalando que se cultivan en el sur de España y el norte de África, donde hace más calor. "Muchos cultivos de campo como patatas y brócoli han tenido problemas porque dependen del riego por aspersión; nosotros usamos riego por goteo controlado por computadora, que usa mucha menos agua", continuó. "El 60 por ciento de nuestras granjas tiene seguridad hídrica total mediante embalses o pozos con licencia; solo el 40 por ciento depende de ríos o suministro principal, y ese porcentaje está disminuyendo", agregó. Los productores buscan mejorar su autosuficiencia hídrica ante los desafíos futuros, tras las olas de calor consecutivas que han generado preocupación por la escasez de alimentos.