Hacia El Final Del Episodio, Un Recibo Mostró Cuánto Costaba Cada Ingrediente En La Receta

El secretario de Salud compartió una receta de pasteles de salmón que dijo que costaba menos de $5 por porción, pero el costo real era más de tres veces más caro. El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., ha sido criticado por subestimar enormemente los costos de los ingredientes al presentar una receta en su nuevo programa de cocina, que se centra en comidas saludables y asequibles. Kennedy, el miembro más reciente del gabinete de Trump en promover la agenda de la administración a través de una serie de YouTube, fue acompañado recientemente por el chef Andrew Gruel en el episodio de estreno de The Real Food Show.

Los dos hicieron pasteles de salmón salvaje de Alaska con una ensalada de frijoles blancos, manzana y rúcula por lo que afirmaron ser $4.91 por porción o $19.64 para una familia de cuatro. Hacia el final del episodio, un recibo mostró cuánto costaba cada ingrediente en la receta. Por ejemplo, la cantidad de mayonesa de aguacate en la receta costaba 40 centavos.

Pero como señaló la columnista del Washington Post con sede en Maryland, Monica Hesse, en un nuevo artículo, nadie puede entrar a una tienda de comestibles y comprar 40 centavos de mayonesa. Hesse calculó que el costo real de todos los ingredientes si solo tuviera artículos básicos de despensa en su cocina, como aceite y condimentos, sería de $73.46, o $18 por persona, en su tienda de comestibles de cadena más cercana. Si bien Hesse dijo que las matemáticas del secretario de Salud son una práctica perfectamente estándar al fijar el precio de una receta, y RFK Jr. ha sugerido que hagamos lo que parece totalmente razonable para un comprador con recursos económicos: comprar el frasco de mayonesa de aguacate de $14, usar una cucharada para hacer las hamburguesas de salmón, guardar el resto para otras recetas.

También reconoció que ese tipo de pensamiento práctico no es útil para un padre que tiene $20 en efectivo para llegar al cheque de mañana. Safeway no te deja entrar, sacar un poco de mayonesa de un frasco y pagar un dólar en la caja. Tienes que comprar todo el frasco.

El costo de los comestibles aumentó un 2.7 por ciento en junio en comparación con el año anterior, según el Índice de Precios al Consumidor, que el gobierno utiliza para rastrear el costo de bienes y servicios a lo largo del tiempo. El sesenta por ciento de los estadounidenses dijo que está luchando con el creciente costo de vida, según un nuevo informe del McKinsey Institute for Economic Mobility y la Fundación W.K. Kellogg. De esos encuestados, casi el 90 por ciento citó los comestibles y los alimentos como su principal preocupación de costo.