فلفل أرجواني نادر يزرع على شرفة في إلازيغ ويباع بـ800 ليرة للكيلو

أحمد يلماز، الذي تبنى زراعة النبات كهواية، نجح في زراعة الخضار الغريبة في أصيص على شرفته، مما أدهش الجيران الذين لاحظوا الفلفل الأرجواني الداكن بين منتجاته. الفلفل، موطنه أمريكا الجنوبية ونادر للغاية في التربة الأناضولية، يزدهر عادة في المناخات المشمسة والدفيئات الخاصة في حدائق الهواة حول مرسين وأنطاليا، لكنه تكيف بشكل غير متوقع مع مناخ إلازيغ. قال يلماز إنه كان مترددًا في البداية في زراعة هذا الصنف لكنه الآن راضٍ للغاية عن إنتاجه وطعمه العطري.

الفلفل، الذي يكاد يكون من المستحيل العثور عليه في الأسواق العادية ويظهر فقط في متاجر الأطعمة الفاخرة المتخصصة، يفرض سعره المرتفع بسبب الإنتاج المحدود للغاية وندرة الأصناف الفاخرة المصنعة. يسلط خبراء التغذية الضوء على الفلفل كمصدر غني بمضادات الأكسدة، بفضل مركبات الأنثوسيانين العالية التي تمنحه لونه. ويقال إنه يدعم تجديد الخلايا، ويبطئ آثار الشيخوخة، ويحمي جهاز المناعة بمحتواه العالي من فيتامين سي.

كما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويساهم في صحة العين من خلال محتواه الغني بفيتامين أ، ويساعد على الهضم بتسريع عملية الأيض. أصبح الفلفل محط اهتمام السكان المحليين في المنطقة بسبب قيمته الملحوظة. أولئك الذين يسمعون السعر يجدون صعوبة في تصديقه.