قرب نهاية الحلقة، أظهر إيصال تكلفة كل مكون في الوصفة

شارك وزير الصحة وصفة لكعكات السلمون قال إنها تكلف أقل من 5 دولارات للحصة، لكن التكلفة الحقيقية كانت أكثر من ثلاثة أضعاف. تعرض وزير الصحة روبرت إف كينيدي جونيور لانتقادات بسبب التقليل الشديد من تكاليف المكونات أثناء تقديمه وصفة في برنامج الطبخ الجديد الخاص به، والذي يركز على وجبات صحية وبأسعار معقولة. كينيدي، أحدث عضو في إدارة ترامب يروج لأجندة الإدارة عبر سلسلة يوتيوب، انضم إليه مؤخرًا الشيف أندرو جرويل في الحلقة الأولى من برنامج The Real Food Show.

قام الاثنان بإعداد كعكات السلمون البري من ألاسكا مع سلطة الفاصوليا البيضاء والتفاح والجرجير مقابل ما زعموا أنه 4.91 دولارًا للحصة أو 19.64 دولارًا لعائلة من أربعة أفراد. قرب نهاية الحلقة، أظهر إيصال تكلفة كل مكون في الوصفة. على سبيل المثال، كلفت كمية المايونيز بالأفوكادو في الوصفة 40 سنتًا. ولكن كما أشارت كاتبة عمود في واشنطن بوست ومقرها ماريلاند، مونيكا هيس، في مقال جديد، لا يمكن لأي شخص أن يدخل متجر بقالة ويشتري مايونيز بقيمة 40 سنتًا. حسبت هيس أن التكلفة الحقيقية لجميع المكونات إذا كان لديها فقط أساسيات المخزن في مطبخها، مثل الزيت والتوابل، ستكون 73.46 دولارًا، أو 18 دولارًا للشخص الواحد، في أقرب متجر بقالة سلسلة لديها.

بينما قالت هيس إن حسابات وزير الصحة هي ممارسة قياسية تمامًا في تسعير الوصفة، وقد اقترح آر إف كيه جونيور أن نفعل ما يبدو معقولًا تمامًا للمتسوق الميسور ماليًا: شراء وعاء المايونيز بالأفوكادو بسعر 14 دولارًا، واستخدام مغرفة واحدة لصنع أقراص السلمون، وحفظ الباقي لوصفات أخرى. كما أقرت بأن هذا النوع من التفكير العملي ليس مفيدًا لوالد لديه 20 دولارًا نقدًا ليصمد حتى راتب الغد. لا تسمح لك Safeway بالدخول، واغرف بعض المايونيز من وعاء، وادفع دولارًا واحدًا عند الخروج.

عليك شراء الوعاء بأكمله. ارتفعت تكلفة البقالة بنسبة 2.7 في المائة في يونيو مقارنة بالعام السابق، وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك، الذي تستخدمه الحكومة لتتبع تكلفة السلع والخدمات بمرور الوقت. قال ستون في المائة من الأمريكيين إنهم يعانون من ارتفاع تكلفة المعيشة، وفقًا لتقرير جديد صادر عن معهد ماكينزي للحراك الاقتصادي ومؤسسة دبليو كيه كيلوج. من بين هؤلاء المستجيبين، استشهد ما يقرب من 90 في المائة بالبقالة والطعام باعتبارها مصدر قلقهم الأكبر من حيث التكلفة.